Avocado toast

Ingredienti:

pane in cassetta

1 avocado maturo

olio, sale e pepe

salmone affumicato

formaggio spalmabile

Tostare le fette di pane

L'avocado si può schiacciare con la forchetta e condire oppure tagliarlo a fettine.

Spalmare di formaggio il pane e poi aggiungere avocado e salmone

Classico ma buonissimo

Tartine al salmone velocissime

Questa ricetta è una specialità di mio babbo, la facciamo spesso quando abbiamo ospiti.

Piace davvero a tutti

Ingredienti:

fette di pane per tramezzini

salmone affumicato

burro

olive nere

Tirare fuori qualche ora prima il burro oppure utilizzare quello spalmabile.

Imburrare il pane e poi tagliarlo a triangolini, adagiare sopra le fettine di salmone e le olive nere tagliate a striscioline.

Va fatto riposare un po', anche in frigo, per amalgamare i sapori, coperto con pellicola per non far seccare.

Salmone al forno

Ingredienti:

salmone

olio

sale, pepe

vino bianco o limone

prezzemolo

Sistemare le fette di salmone in una teglia con carta da forno.

Condire con olio sale e pepe.

Mettere un goccino di vino bianco e mettere a cuocere in forno a 200° per circa 20/25 minuti.

Verso la fine aggiungo il prezzemolo per non bruciarlo.

Mare e monti...?

Mia mamma...che mito....era rimasto del salmone, dei funghi...troppo buona
Da rifare!!!

Serve:
scalogno
gamberetti (i miei erano surgelati)
salmone
funghi surgelati
passata di pomodoro
sale
peperoncino

Soffriffere lo scalogno, aggiungere i funghi il peperoncino, pomodoro, sale e cuocere.
Alla fine il salmone e i gamberetti...troppo buono
Mamma 10 +

Spaghetti al salmone e pomodori secchi

Ricetta di sapori nuovi. Almeno per me.
E' un sapore particolare ma molto stuzzicante e poi come sempre è una ricetta veloce

Servono:
1/2 scalogno
spaghetti o tagliolini
150 gr di salmone
capperi sotto sale
pomodori secchi
olio
peperoncino

Far soffriggere lo scalogno e tritare il salmone
Aggiungere il salmone e far cuocere, aggiungere il peperoncino ma non il sale
Tritare i capperi dissalati e i pomodori secchi
Fare un'emulsione con il trito l'olio e l'acqua
unire tutto nella padella e tirare il sughetto

Pasta salmone e philadelphia

Ricetta semplicissima molto saporita e ovviamente, dato il periodo dieta...è anche light 

TOT CAL 373

Ingredienti:

80 gr di pasta

30 gr di salmone affumicato

30 gr di philadelphia light

pepe

Sciogliere il philadelphia con un goccio di acqua della pasta, stagliuzzarci il salmone e mantecare con la pasta...poi una bella grattata di pepe