Melanzane a cubetti in forno

Non ci avevo mai pensato
Una ragazza poi mi ha detto che faceva questa ricetta, così semplice ma veramente buona.

Le melanzane non so mai come farle o a fette impanate al forno o in padella al pomodoro.

Ho provato anche a fare in questo modo le zucchine ma non mi piacciono molto a cubetti perché perdono molta acqua, preferisco farle con quest'altra ricetta, stick di zucchine al forno.

Ingredienti:

melanzane

olio

sale pepe

2 cucchiai di grana

2 cucchiai di pan grattato
spezie per arrosti

cipolla (facoltativa)

Taglio le melanzane a cubetti e le dispongo in una pirofila con olio sale pepe e spezie per arrosti.

Spolverizzare leggermente con 2 cucchiai di pangrattato e grana.

Cuocio per circa 30 minuti a 220°