Veloce, ma solo se avete avanzato un pezzo di pollo già cotto.
Ingredienti:
fagiolini
rucola
pomodorini
capperi
carote
pollo sfilacciato
maionese
senape
olio
limone
sale e pepe
Bollire i fagiolini per 15 minuti, lavare i pomodorini e la rucola.
Tagliare le carote.
Semplicemente unire tutti gli ingredienti e condire con un'emulsione di olio, limone, sale pepe, senape e maionese.
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Una gustosa alternativa alla solita insalata di pollo :)
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