Ciambella romagnola

Questa è un ottima ricetta che mi è stata donata dalla suocera, romagnola al 100%

Di solito si fa solo con un mestolo mentre il forno scalda, mi raccomando lavorarla poco per non renderla troppo liscia

A me la ciambella non è mai piaciuta molto, ma questa è molto soffice e saporita.

    Provatela

Io di solito divido la ricetta in 2 per comodità

Ingredienti:

500 farina

250 zucchero (io metto 200 gr)

100 burro a temperatura ambiente

2 uova

scorza di limone

sale

200 gr latte

1 busta di lievito

zucchero in granella

Lavorare con un mestolo il burro fuso con lo zucchero fino ad avere una crema, unire un uovo alla volta, il latte, la scorza del limone, sale, la farina e il lievito.

Deve risultare un impasto medio ne troppo liquido ne troppo duro. Cospargere con zucchero a velo o con granella di zucchero

In una teglia mettere della carta da forno e cuocere a 180° per circa 25/35 minuti a seconda della grandezza della ciambella

Soffice e profumata

Ottima bagnata nel vino rosso