Petto di pollo ripieno

Un secondo piatto che hanno preparato i miei genitori e siccome ci è piaciuto tanto ho deciso di chiedere la ricetta.

Ingredienti:

3 petti di pollo interi

500 gr di funghi champignon

100 gr di fontina

200 gr di prosciutto cotto

sale pepe olio

aglio prezzemolo

Per prima cosa trifolare i funghi in padella con olio aglio e prezzemolo.

Aprire a tasca i petti di pollo.

Riempirli con un composto di funghi, cotto e fontina tritati.

Chiuderli il meglio possibile e cuocerli in padella con olio, prima facendoli rosolare e poi bagnandoli con il loro sughetto che si sarà formato, in tutto cuoceranno 30/45 minuti.

Tagliarli poi a fette come se fosse un arrosto