Scroccadenti

Ingredienti:

500 gr farina

260 gr zucchero

1/2 busta lievito per dolci

100 gr burro

1 busta vanillina

3 uova

200 gr mandorle con la pellicina

  Impastare il tutto con il burro sciolto e formare sulla teglia dei filoncini larghi 5 cm, schiacciarli un po' con le mani.

Infornare a 180° per circa 20 minuti   

Farli freddare 10 minuti e tagliarli con coltello seghettato con un colpo secco altrimenti si sbricioleranno soltanto

                                      

Tagliarli obliquamente abbastanza sottili e rimetterli in forno 

ventilato a 180° per 20 minuti

Questa è l'altra versione mandorle e cioccolato