Scroccadenti con mandorle e cioccolato

Ingredienti:

150 gr di farina 0

40 gr di zucchero

1/2 cucchiaino di lievito per dolci

20 gr di burro

1 uovo

1 tuorlo

50 gr di mandorle con la buccia

gocce di cioccolato

Mescolare la farina, lo zucchero il lievito, il burro e le uova.

Lavorare fino a che non è omogeneo, non deve essere appiccicoso.

Io l'ho lavorato con le fruste, se serve aggiungere farina.

Dopo aver amalgamato tutti gli ingredienti aggiungere 

le mandorle e le gocce di cioccolato, poi lavorare un po’ l’impasto anche a mano.

Creare un unico filoncino largo più o meno 5 cm e poi tagliare a pezzi di circa 3 cm

sistemarli distanziati su carta forno e cuocere a 180° per circa 20 minuti.

Estrarli dal forno e con un coltello a lama seghettata e tagliarli a fettine più sottili,

 rimetterli in forno per farli tostare a 170° per 5-10 minuti.