Muffin con gocce di cioccolato

Li feci tempo fa sempre nel mio blog

Ho solo calato lo zucchero da 180 a 150 gr perchè ricordo che erano abbastanza dolci.

Ingredienti:

190 gr burro a temperatura ambiente

150 gr di zucchero

un pizzico di sale

1/2 cucchiaino di bicarbonato 

1 busta di vanillina

100 gr di gocce di cioccolato

200 ml di latte

3 uova

18 gr di lievito

400 gr di farina

Frullare il burro con lo zucchero, fino a che non diventa cremoso, unire le uova una alla volta .

Aggiungere il latte tiepido e frullare per qualche minuto, fino a che non si gonfierà un po'.

Aggiungere poi la farina, il lievito il bicarbonato, la vanillina e il sale.

Mescolare bene e per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato, tenendone 20 gr da parte.

Mettere l'impasto nei pirottini oppure negli stampini di alluminio o di silicone, decorarli con il resto delle gocce di cioccolato.

Metterli a cuocere per circa 20/25 minuti a 180°, poi spegnere il forno e lasciarli con lo sportello aperto per altri 5 minuti.

Sono molto soffici e profumati