Muffin facili e veloci con gocce di cioccolato

Sono molto molto più veloci di quello che si pensi....

Servono:

190 gr burro a temperatura ambiente

180 gr di zucchero

un pizzico di sale

1/2 cucchiaino di bicarbonato 

1 busta di vanillina

100 gr di gocce di cioccolato

200 ml di latte

3 uova

18 gr di lievito

400 gr di farina

Frullare il burro con lo zucchero, fino a che non diventa cremoso, unire le uova una alla volta .

Aggiungere il latte tiepido e frullare per qualche minuto, fino a che non si gonfierà un pò.

Aggiungere poi la farina, il lievito il bicarbonato, la vanillina e il sale.

Mescolare bene e per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato, tenendone 20gr da parte.

Mettere l'impasto nei pirottini oppure negli stampini di alluminio, decorarli con il resto delle gocce di cioccolato.

Metterli a cuocere per circa 20/30 minuti a 180°, poi spegnere il forno e lasciarli con lo sportello aperto per altri 5 minuti.

Sono molto soffici e profumati.