Torta di mele - ricetta dal web

 

La ricetta l'ho trovata in questo blog mi è piaciuta molto.

Farei solo in modo di avere più impasto perchè mi sembrava un pò pochino non so se era rispetto alle mele oppure è dovuta alla grandezza del mio stampo.

Ingredienti:

    3 mele grandi o 4 piccole

    300 g di farina

    180 g di zucchero

    3 uova

    60 gr di burro

    il succo di mezzo limone

    100 g di latte

    30 g di fiocchi di burro per la superficie della torta

    1 bustina di lievito per dolci

    un cucchiaio di confettura di albicocche

Zucchero di canna

Sbucciate e tagliate a fettine le mele, bagnatele con il succo di limone, insaporitele con la cannella e un cucchiaio di zucchero (preso da quello in dotazione) e lasciate insaporire mentre preparate l'impasto.

In una ciotola mescolate le uova con lo zucchero rimanente, aggiungete il burro, il latte, e la farina setacciata con il lievito con un pizzico di sale.

Imburrate una teglia da 22 cm di diametro

Versate metà dell'impasto e distribuite bene con un cucchiaio (sarà abbastanza denso).

Unite metà delle mele tagliate a fettine anche sovrapposte non importa, in questo modo le mele saranno distribuite meglio.

Distribuite il restante impasto coprendo bene e adagiate le mele rimaste cercando di inserirle dritte a raggiera.

Spargete il cucchiaio di zucchero tenuto da parte e qualche fiocco di burro.

Infornate a 170gradi per circa 40/45 minuti in modalità statica io a 180 per 50/60 minuti.

Una volta sfornata e intiepidita spolverizzate con zucchero di canna e se volete lucidate le mele con la confettura di albicocche scaldata con un goccio di acqua.