Ingredienti:
500 gr gnocchetti di patate
200 ml latte
160 gr gorgonzola dolce
200 gr speck
100 gr noci
olio evo
Scaldare l'olio evo in una padella ed aggiungere lo speck tagliato a listarelle, quindi rosolarlo 5 minuti circa
Una volta che lo speck risulterà croccante, rimuoverlo dalla padella ed aggiungere le noci tritate, quindi tostarle.
Rimuovere le noci ed aggiungere il latte (tenendo sempre il fuoco a fiamma medio/alta), unire quindi il gorgonzola ed iniziare a mescolare energicamente per far sciogliere il formaggio.
Cuocere gli gnocchetti di patate in abbondante acqua poco salata, scolarli ed aggiungerli alla crema di gorgonzola.
Unire infine la granella di noci e lo speck sbriciolato e amalgamare il tutto.
Nessun commento:
Posta un commento