Una crema ottima, per farcire, per decorare, simile alla Camy cream ma diversa...insomma da provare
Ah e on una cosa da poco è una crema senza uova
Unica accortezza è mettere in frigo tutti gli ingredienti che devono essere ben freddi di frigorifero, meglio se mettete anche le fruste e la ciotola
Ingredienti:
500 gr di panna fresca
50 gr di zucchero a velo
250 gr di mascarpone
Prima di tutto, montare la panna a neve ferma con metà dello zucchero
Poi a parte, con le stesse fruste sporche di panna, montate il mascarpone sgocciolato e perfettamente privo di liquido con l’altra metà dello zucchero.
Infine unire alla ciotola del mascarpone, la panna montata con una spatola, facendo movimenti delicati dal basso verso l’alto fino ad ottenere una crema morbida e densa
L'ho anche utilizzata per decorare questa torta
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