Strudel di mele

Davvero buono questo strudel

Ingredienti:

Per la pasta per strudel:

1/2 uovo

175 g di farina 

sale 1 cucchiaio olio extravergine

acqua

Per il ripieno:

75 g di burro

80 g di zucchero

700 gr di mele

scorza di 1/2 limone

(cannella)

25 g di uvetta

25 g di pinoli

75 g di pane grattato

gocce di cioccolato

Preparare la pasta per lo strudel

Dopo aver fatto riposare per mezz'ora la pasta secondo la ricetta linkata sbucciate le mele e tagliatele a fette sottili.

Rosolate il pangrattato nel burro.

Tirate la pasta sino a farla diventare sottile come un foglio di carta e spennellatela con del burro fuso tiepido se vedete che è troppo grande fatene 2 di strudel.

Cospargete di pangrattato due terzi della pasta e unite le mele, lo zucchero, cannella, scorza di limone, uvetta e pinoli e le gocce di cioccolato

Pareggiate i bordi della pasta e arrotolatela ben stretta su se stessa.

Spennellate lo strudel con burro fuso e cuocere in forno a 220° per circa mezz'ora.

Spolverate con zucchero a velo e servite tiepido