Polpettine da aperitivo

La ricetta è simile alla mia classica delle polpette, solo che ho deciso di farle piccole, 

su spiedini e cuocerle al forno e non farle fritte.

Si possono congelare, infatti erano per un buffet e le ho preparate

 in anticipo e cotte all'ultimo momento.

Circa 12 polpette oppure 60 minipolpette

Ingredienti:

350 gr di macinato misto

1 patata bollita media

prezzemolo

4 gr di sale

50 gr di grana
pan grattato
farina

pepe

Impastare il pane grattugiato con la carne, con la patata schiacciata, il grana, il sale pepe e il prezzemolo.

Aggiustare l'impasto con altro pane e grana deve risultare morbido ma compatto, 

mettere a riposare anche per alcune ore coperto da pellicola

Formare delle palline e passarle nella farina.

Infornare son un filo d'olio.

Cuocere per circa 15/20 minuti a 220°