Gratin di maccheroni

Un primo che per gli amanti dei formaggi è davvero una goduria.
Quindi per me è davvero una goduria.

Rimane morbido e filante lo strato sotto e croccante quello sopra.

Si può anche preparare in anticipo per gli ospiti e infornare 20 minuti prima di mangiare.

Ingredienti:

50 gr di fontina

50 gr di emmenthal bavarese

1 mozzarella

40 gr di gorgonzola dolce

pane grattugiato

maccheroni

1 uovo

sale pepe

burro

noce moscata

grana

Lessare la pasta al dente

Tagliare tutti i tipi di formaggi.

Sbattere l'uovo con sale e pepe.

Nella pentola della pasta (che è ancora calda) aggiungere in due volte la pasta, i formaggi, l'uovo sbattuto e la noce moscata.

In una teglia imburrata e spolverata con pane grattugiato cercare di stendere la pasta, mettere il grana e il pane grattugiato. In questo caso avevo aggiunto anche qualche rondella di wurstel che mi era avanzata.

Infornare a 200/220°per 15/20 minuti