E' una ricetta veloce gustosa e colorata
Ingredienti:
parmigiano grattugiato
pomodori ciliegini
basilico
prosciutto crudo
olive verdi e nere
olio
limone
sale e pepe
origano
Per il ripieno, qualche ora prima tagliare i pomodorini, le olive, il prosciutto a striscioline, condire con limone olio origano e basilico.
Mettere l'insalata di pomodori in un colino altrimenti sarà troppo liquido
Scaldare una padella, al centro mettere 3 cucchiai di grana grattugiato, cuocere a fuoco basso finché diventa sciolto e pieno di bollicine.
Staccare il formaggio con una spatola e poggiarlo sul fondo di un bicchiere, per far si che diventi un cestino formato bene poggiarci sopra un bicchiere di diametro più largo e lasciar freddare qualche minuto
Al momento di servire riempire i cestini
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