sabato 30 marzo 2019

Camy cream - crema per farcire torte


Questa è una ricetta che faccio dai tempi di cookaround, è una di quelle ricette buone ma veloci.
Veloce? Si fa in 3 minuti.

Ottima per farcire torte come questa o cupcakes 


Unica accortezza è mettere in frigo tutti gli ingredienti che devono essere ben freddi di frigorifero, meglio se mettete anche le fruste e la ciotola

Note: la crema mangiata in purezza è poco dolce sa molto di panna,
ma mangiata dentro una torta è perfetta così

Dose per farcire una torta da 24 cm
Ingredienti:
500 gr di mascarpone
250 gr di panna fresca (no vegetale)
120 gr quindi poco meno di 1 tubetto di latte condensato 

Tenete in frigo per qualche ora tutti gli ingredienti che dovranno essere ben freddi
In una ciotola mettere panna e mascarpone e frullare per 2 minuti finché il composto è semi-montato, aggiungere a filo il latte condensato, noterete che si smonterà tutto il composto, aspettate ancora qualche minuto frullando fino a che si rimonterà.

Si può tranquillamente preparare il giorno prima, tenerlo in frigo coperto e poi usarlo qualche ora prima di farcire la torta.
Si può congelare e rifrullarlo prima di utilizzare.



2 commenti: