Un contorno abbastanza veloce e gustoso.
Semplicissimo da preparare.
Ingredienti:
patate
sale,pepe
Grattugiare la patata, mi raccomando di grattugiarla così rilascerà il suo amido, strizzare bene l'impasto ottenuto e mettere in padella con un filo d'olio.
Prima faccio cuocere piano schiacciando bene e poi rosolo, quando vedo che comincia a dorare giro cercando di non rompere i rosti ottenuti che nel frattempo si dovrebbero essere compattati.
Se ne possono fare di piccoli oppure grandi quanto il diametro della padella.
Io li impilo uno sull'altro con carta da forno per separarli.
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