Torta salata express

Questa è un'altra ricetta jolly, veloce e fattibile perché gli ingredienti è facile averli nel frigo

Poi secondo me è molto buona e anche molto veloce perché in 30 minuti ho fatto tutto.

Ingredienti:

1 confezione di pasta sfoglia

150 gr prosciutto cotto (anche quello affumicato)

200 di scamorza o provola (io ne ho messo meno)

3-4 pomodori

olio, sale, pepe

origano

Tagliare i pomodori a fettine, e togliere i semini, metterli a sgocciolare con un pò di sale...

preparare la pasta sfoglia in una teglia con carta da forno e alzare un pò i bordi

accendere il forno a 220° e asciugare i pomodori così rilasceranno poca acqua e metterli sulla pasta, sale e pepe

foderare con prosciutto, origano e 2 giri d'olio

infornare a 220° per circa 15'

se il prosciutto cotto si secca troppo mettere della carta stagnola

intanto tagliare la scamorza a fette sottili

dopo 15', aggiungere le fette di scamorza

e dopo 5 minuti sfornare

l'acidulo dei pomodori sta benissimo con il cotto e la scamorza.

Eventualmente si può fare anche con la pasta della pizza ma la cottura aumenta di 5 minuti!