Omelette dell'ultimo momento in due versioni

Molto saporite...

VERDURE GRIGLIATE E SOTTILETTA:

2 uova
20 di grana
100 gr di verdure grigliate (contorni pronti surgelati)

sottiletta

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INSALATINA SOTTACETO E COTTO:

Pastella per 2 crepes medie:

5 g di burro
50 g farina di grano tenero tipo 00
sale fino
grana
1 uovo
125 ml di latte

Fondere il burro.
Preparare la pastella,setacciare la farina ed aggiungere un pizzico di sale,sbattere l' uovo e versarla nel composto.Unire il latte ed il burro fuso.Coprire con pellicola e fare riposare 1 ora in frigo.


40 gr di cotto
1 sottiletta
insalatina sott'aceto di ortaggi
insalata una foglia