Mi piace tantissimo questo accostamento, l'aspro dei pomodorini e il dolce dello speck e del burro.
Ingredienti:
cous cous
pomodorini cotti
speck a listarelle
zucchine grigliate
melanzane grigliate
basilico
burro
Cuocere i pomodorini in padella con il burro aggiungere lo speck
e nel frattempo grigliare le altre verdure.
Cuocere il cous cous seguendo le istruzioni della scatola e mantecare
tutto sul fuoco con un pò di burro.
Ma dai!!! non avevo mai pensato a mantecare il cous cous (che tra l'altro adoro!). Mi piace molto anche la presenza dello speck e delle verdure grigliate. Un'idea ottima!! Grazie :-)
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