Si, il giorno dopo la festa si mangia il lesso rifatto, ci inventiamo sempre nuovi modi per riciclarlo...polpette, lesso ripassato con il pomodoro, ma tornare alle ricette antiche...quello si che è una soddisfazione...
Ingredienti:
un caspo di radicchio
formaggio a dadini
olio
sale pepe
limone o aceto
avanzi di lesso
Ottima insalata e leggera
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