Pomodori confit

Sono ottimi, uno tira l'altro, si possono utilizzare in un'insalata, una bruschetta, un primo, ecc

Ingredienti:

500 gr di pomodorini

stesso peso di zucchero e sale fino

origano o timo

Lavare i pomodorini e tagliarli a metà

Girarli con il taglio in su

Preparare una ciotola con 1 cucchiaio di sale e 1 di zucchero (anche di canna)

Spargerlo sui pomodorini insieme all'origano o il timo

Mettere in forno a 140° per 1 ora e 30, se dopo 1 ora sono ancora molto umidi mettere ventilato

Solo quando escono irrorarli con olio.

Se vorrete conservarli basterà metterli in un vasetto sterilizzato e andranno ricoperti di olio.