Pasta con pesto di olive nere

Eh si, con questo caldo...bisogna sempre inventarsi qualcosa di diverso e possibilmente freddo.

Ho provato questa salsa di olive nere e devo dire che mi è piaciuta molto.

Ingredienti:

1 barattolo di olive nere tostate

1/2 spicchio di aglio

olio extravergine

un cucchiaio di capperi

5 acciughe

basilico

pomodorini

sale

Qualche ora prima di mangiare preparare il pesto di olive in modo che si amalgamino per bene i sapori

Frullare tutti gli ingredienti tranne i pomodorini con il minipimer, già fatto!

Condire la pasta cotta e raffreddata con qualche pomodorino crudo e mettere a riposare fino al momento di mangiare