Un piatto tipico che nei ristoranti dalle nostre parti non può mancare mai
Ingredienti:
1 cucchiaio di burro
1/2 cipolla
100 gr di speck
1 caspo di radicchio
200 ml di panna
sale pepe
Per prima cosa soffriggere la cipolla nel burro, aggiungere lo speck e infine il radicchio farlo appassire e poi aggiungere la panna, mantecare gli strozzapreti che cuoceranno in pochissimi minuti
Qui sotto invece avevo condito i cappelletti
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