Frollini al pistacchio

 

Ricetta di nonsolofood

Ingredienti:

100 gr di zucchero semolato

40 gr di zucchero di canna integrale

230 gr di burro salato

310 gr di farina 1

vaniglia

60 gr di pistacchi 

40 gr di gocce di cioccolato fondente

cioccolato fondente fuso

granella di pistacchi

 

Lavorare gli zuccheri il burro e la vaniglia, non avendo il burro salato una volta ho provato a mescolare un pizzico di sale insieme al burro...ecco...non fatelo! Non è uguale..

Aggiungere la farina poco alla volta, sarà granuloso ma ben lavorato.

 

Aggiungete i pistacchi e le gocce di cioccolata lavorare con una spatola.

Formare dei salamini e avvolgere in carta da forno

Si possono mettere in frigo per 3 ore o in freezer 

Tagliare a fettine e cuocere a 180° per 12/15 minuti

una volta freddi immergerli per metà nel cioccolato fuso, cospargerli con granella di pistacchi.

Qui erano pronti per andare via in un vassoio insieme alle palline di cocco e alla cheesecake tagliata a pezzetti.