Rotolo di mozzarella - come trasformarla

 Semplicissima ma utilissima

Mi sono trovata un giorno con 2 mozzarelle e non sapevo cosa farci, poi ho pensato che potevo trasformarle in un meraviglioso rotolo di mozzarella farcito, ed ecco qui il procedimento

Basta prendere le mozzarelle e metterle in un piatto dentro il microonde al massimo per 30 secondi alla volta, quando vedrete che si ammorbidiscono sono pronte.

Se non disponete di un microonde potete anche bollire per circa 5 minuti in acqua

Metterle tra 2 fogli di carta da forno e schiacciare con il matterello

Vedrete che si stende in una sfoglia, non farla troppo sottile, riarrotolare in carta da forno pulita e mettere in frigo a raffreddare.

Potrete poi farcire, io l'ho fatto con cotto e rucola e rimettere a arrotolato in modo da tagliare meglio le fette