Torta madeira

La torta madeira è perfetta se dovete fare una torta
farcita e soprattutto decorata con pasta di zucchero perché è
meno friabile del pan di spagna ma soffice spugnosa, compatta e morbida

Non necessita di essere bagnata
La ricetta l'ho trovata parecchi anni fa su youtube

Dose per 22/24 cm
o 1 da 20 cm e 1 da 18 cm 

Ingredienti:

300 farina

250 zucchero 180 gr

250 margarina o burro

4 uova

20 latte

10 lievito

scorza di limone

Frullare la margarina morbida con lo zucchero.
Aggiungere le uova e il latte poi la farina, il lievito e gli aromi.

Mettere in teglia imburrata e infarinata e cuocere a 160° per circa 1 ora
nello stampo piccolo da 18 bastano 35 minuti