Gnocchetti di ricotta

Sono delicatissimi, purtroppo avevo un sugo da smaltire che era zucchine e pancetta che ha coperto in parte il sapore delicato degli gnocchi.

Altre volte li ho conditi solamente con burro o pomodoro oppure con pesto

Per 4

Ingredienti:

600 gr di ricotta

300 gr di farina

100 gr di grana

Impastare il tutto e quando non è più appiccicoso formare dei filoncini e tagliare non troppo grossi per formare gli gnocchi

Appena vengono a galla sono pronti