Crocchette di zucca - due versioni

Ho preparato 2 ricette di crocchette di zucca, la prima versione è con patate la seconda con ricotta, sono tutte e 2 molto saporite e buone

Ingredienti:

 350 gr di patate

250 gr di zucca

100 gr di grana

pangrattato

1 uovo

sale un bel pizzico

pepe

noce moscata

olio

Bollire o cuocere come preferite le patate e la zucca a pezzetti, io a volte le faccio al vapore, in padella, al forno e a volte nel microonde,

mescolare il grana e le verdure cotte con il pangrattato sale pepe e noce moscata

Formare delle palline grandi come un cucchiaio e passarle nel pangrattato oppure formare dei burger grandi

 metterle nella teglia e versarci sopra un filo d'olio.

Metterle nel forno a 200° per 20 minuti poi 5/10 minuti con il grill per fare la crosticina

Volendo si possono cuocere in padella con un filo di olio

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La versione con ricotta è praticamente uguale all'altra ma sostituisco le patate con la ricotta

Ingredienti:

200 gr di ricotta
250 gr di zucca al forno schiacciata
1 uovo
100 gr di grana

sale un bel pizzico

pepe

noce moscata

pangrattato
olio