Pastella per 2 crepes medie:
5 g di burro
50 g farina di grano tenero tipo 00
sale fino
1 uovo
125 ml di latte
Fondere il burro.
Preparare la pastella,setacciare la farina ed aggiungere un pizzico di sale,sbattere l' uovo e versarla nel composto.Unire il latte ed il burro fuso.Coprire con pellicola e fare riposare 1 ora in frigo.
Ungere 1 padellino e cuocere la crepe
Farcirle con 50 gr di cotto-sottiletta-lattuga...buona!
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