lunedì 14 maggio 2012

Colorati cestini di parmigiano




Questa ricetta viene da questo bellissimo blog la cucina di lilla 
E' una ricetta veloce gustosa e colorata
  • parmigiano grattugiato
  • pomodori ciliegino
  • basilico
  • prosciutto crudo
  • olive verdi e nere
  • olio
  • limone
  • sale e pepe
Io ho fatto i cestini con 3 cucchiai di parmigiano e un foglio di carta da forno nel padellino, magari senza il foglio viene più dorato.
Per dargli la forma usare il fondo di un bicchiere e schiacciare un po' con le mani.
Lasciare raffreddare.

Per il ripieno tagliare i pomodori, le olive, il prosciutto a striscioline, codire con limone olio e basilico.
condire quanche ora prima e tenere l'insalata dentro un colino così si asciuga un pò.
Al momento di servire riempire i cestini.
veramente gustosa

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