mercoledì 11 aprile 2012

Crepes: impasto base

crepes_1_3

Ricetta di mio babbo.
Pastella per 5 persone:

4 uova
200 gr di farina
1/3 litro di latte

se volete fare le crepes salate:
4 gr di sale
1 pugno di grana

Preparare la pastella,setacciare la farina ed aggiungere un pizzico di sale,sbattere l' uovo e versarla nel composto.
Unire il latte.Coprire con pellicola e fare riposare 1 ora in frigo.

Ungere 1 padellino e cuocere le crepes

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